Tag: ricetta

Conoscere la Toscana attraverso i suoi sapori tipici: la zuppa

Conoscere la Toscana attraverso i suoi sapori tipici: la zuppa

In toscana ogni città ha una ricetta diversa per la zuppa, ecco la ricetta della zuppa alla pisana. Il campanilismo che vede rivali città, paesi ma anche quartieri e contrade, esiste anche in tavola e così la zuppa, piatto povero della cucina contadina, può avere diverse varianti a seconda della zona in cui siete. Dalla ribollita fiorentina e senese, al…

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PAPPA AL POMODORO ALLA PISANA

PAPPA AL POMODORO ALLA PISANA

Giamburrasca ne andava matto, e Rita Pavone pure… cosa c’è di più buono della pappa al pomodoro? Pappa al pomodoro alla pisana (vegan) ingredienti: 800 GR pomodori maturi (perfetti i pisanelli, sono pomodori grinzosi, quasi rotondi ma un po’ schiacciati.. altrimenti pomodori ben maturi e polposi) carota, sedano, cipolla bianca per il battuto aglio olio extravergine di oliva sale e…

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