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Conoscere la Toscana attraverso i suoi sapori tipici: la zuppa

Conoscere la Toscana attraverso i suoi sapori tipici: la zuppa

In toscana ogni città ha una ricetta diversa per la zuppa, ecco la ricetta della zuppa alla pisana. Il campanilismo che vede rivali città, paesi ma anche quartieri e contrade, esiste anche in tavola e così la zuppa, piatto povero della cucina contadina, può avere diverse varianti a seconda della zona in cui siete. Dalla ribollita fiorentina e senese, al…

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