NICOSIA NEL TEMPO
Alla Fattoria San Vito una degustazione verticale di otto annate guidata da Matteo Gallello
Lunedì 29 giugno alle ore 20.30, la Fattoria San Vito di Calci ospita una serata speciale dedicata a uno dei suoi vini più rappresentativi: Nicosia.
Una degustazione verticale pone al centro del racconto il vino e la sua evoluzione nel tempo. Assaggiare, nello stesso momento, diverse annate dello stesso vino permette infatti di cogliere non solo le peculiarità di ogni vendemmia, ma anche il percorso, le intuizioni e la crescita di chi quel vino lo produce. È un viaggio attraverso il tempo, il paesaggio e il pensiero del vignaiolo.
Nicosia è un toponimo della Valgraziosa, l’ampia conca che si estende ai piedi del Monte Pisano, ed è anche il nome del bianco storico della Fattoria San Vito. Ottenuto da trebbiano, malvasia e vermentino, nasce da pochi giorni di macerazione sulle bucce che gli conferiscono ampiezza, energia e una straordinaria capacità evolutiva.
Per la prima volta sarà possibile degustare insieme otto annate di Nicosia, dal 2015 al 2024, osservando come il tempo, le stagioni e le scelte produttive abbiano modellato il carattere di questo vino.
La degustazione sarà guidata da Matteo Gallello, cronista e assaggiatore, profondo conoscitore della cultura vitivinicola mediterranea e cofondatore del magazine Verticale, con l’intervento di Matteo Piccioli della Fattoria San Vito.
Un’occasione unica per approfondire il tema dell’evoluzione del vino e per conoscere da vicino una delle etichette che meglio raccontano il territorio della Valgraziosa.
📍 Fattoria San Vito – Calci (PI)
📅 Lunedì 29 giugno
🕖 Ore 20.30
💶 Euro 40
Info e prenotazioni:
📩 info@fattoriasanvito.it
📱 WhatsApp 353 4627989